Antonia Z15. Dez. 20232 Min. LesezeitLebensmittelzusatzstoffeWas ist 85% Phosphorsäure (Lebensmittelqualität)? Und welche Anwendungsgebiete hat es?Lebensmittelqualität 85% Phosphorsäure ist eine spezifische Qualität von Phosphorsäure, die den Reinheits- und Sicherheitsstandards...
Antonia Z27. Okt. 20232 Min. LesezeitLebensmittelzusatzstoffeWas ist Monokalziumphosphat-Anhydrat (MCP-A)? Und in welchen Anwendungsbereichen wird es eingesetzt?Monokalziumphosphat-Anhydrat, oft als MCP-A abgekürzt, ist eine chemische Verbindung mit der Formel Ca(H2PO4)2. Es handelt sich um ein...
Antonia Z13. Okt. 20232 Min. LesezeitLebensmittelzusatzstoffeWas ist Dicalciumphosphat-Dihydrat (DCP-D)? Und welche Anwendungsgebiete hat es?Dicalciumphosphat-Dihydrat, oft als DCP-D abgekürzt, ist eine chemische Verbindung mit der Formel CaHPO4·2H2O. Es liegt in der Regel als...